Aritz Aduriz Zubeldia (San Sebastian, 11 februari 1981) is een Spaans voetballer die doorgaans als aanvaller speelt. Hij tekende in 2012 bij Athletic de Bilbao, waarvoor hij eerder van 2002 tot en met 2008 al speelde. Aduriz debuteerde in 2010 in het Spaans voetbalelftal.
Aduriz speelde in de jeugd bij Antiguoko. Na één seizoen CD Aurrerá de Vitoria kwam hij in 2000 bij Bilbao Athletic, het tweede elftal van Athletic de Bilbao. Op 14 september 2002 maakte de spits uiteindelijk zijn debuut in het eerste elftal van de club, in de competitiewedstrijd tegen FC Barcelona. Aduriz speelde in het seizoen 2002/03 nog twee wedstrijden voor Athletic in de Primera División.
Daarna werd Aduriz gedurende twee seizoenen werd verhuurd. In het seizoen 2003/04 kwam de aanvaller uit voor Burgos CF, terwijl Aduriz in het seizoen 2004/2005 bij Real Valladolid speelde. Daar scoorde hij respectievelijk 16 en 20 goals. Daardoor wekte hij de interesse van Athletic Bilbao.