Anthony Bourdain
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Anthony Michael Bourdain (Nova York, 25 de junho de 1956 — Kaysersberg, 8 de junho de 2018) foi um chef, escritor, e apresentador de televisão norte-americano. Bourdain se tornou conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e apresentava o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel.

Formado no Culinary Institute of America (classe de 1978) foi um veterano de 28 anos em cozinhas profissionais, Bourdain ultimamente era um "Chef-at-Large" cujo quartel-general foi a Brasserie Les Halles, onde ele foi chef executivo por muitos anos.

Bourdain nasceu no Columbia Presbyterian Hospital, em Nova York, porém cresceu em Leonia, Nova Jersey. Possuia ascendência francesa pelo lado de seu pai; seu avô paterno teria imigrado da França para Nova York depois da Primeira Guerra Mundial. Bourdain frequentou o Vassar College, e se formou pelo Culinary Institute of America em 1978. Ultimamente ocupava o cargo honorário de Chef-at-Large da Brasserie Les Halles, onde deteve o título de chef executivo por quase uma década. Quando não estava viajando, residia em Manhattan.