Anthony Bourdain
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Anthony Michael Bourdain, né le 25 juin 1956 à New York et mort le 8 juin 2018 à Kaysersberg Vignoble, près de Colmar, en Alsace, est un chef, auteur et animateur de télévision américain.

C'est l'un des anciens chefs de la Brasserie Les Halles, à New York.

Anthony Bourdain a étudié au Vassar College et a obtenu son diplôme de l'Institut culinaire d'Amérique (en anglais: Culinary Institute of America ou CIA) avant d'être à la tête des cuisines du Supper Club à New York, de l'Avenue One Fifth, de chez Sullivan's et de la Brasserie Les Halles. Ses récits sont parus dans le New York Times, The Times, l'Observer, et Scotland on Sunday.

Anthony Bourdain est devenu célèbre grâce à son livre Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, qui, selon la liste du New York Times, est un best-seller. Anthony Bourdain est un vulgarisateur, ciblant les cuisiniers « du quotidien ».