Carlo Cracco
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Carlo Cracco (geboren 8. Oktober 1965 in Creazzo, Venetien) ist ein italienischer Koch und TV-Persönlichkeit.

Cracco nahmen an der Pellegrino Artusi Institut für hospitality management in der region Venetien, Italien. Nach dem Studium arbeitete er im restaurant Da Remo in Vicenza. Ein Wendepunkt in der Cracco Karriere kam im Jahr 1986, als er begann die Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Küchenchef Gualtiero Marchesi in Mailand. Später arbeitete er im restaurant La Meridiana, einem Badeort in der Provinz Savona. Cracco lebte dann in Frankreich für drei Jahre, wo er studierte Französisch culinary arts.

Danach Cracco wieder zurück nach Italien, wo er war Küchenchef in der Enoteca Pinchiorri in Florenz. Das restaurant ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen. Bald Cracco wurde eingeladen von Gualtiero Marchesi zusammenarbeiten, die wieder einmal, diesmal auf die Eröffnung seines neuen restaurant L'Albereta in der region Lombardei, wo Cracco arbeitete als Koch für drei Jahre. Daraufhin eröffnete er ein restaurant in der Piemont-region genannt Le Clivie, die verdient einen Michelin-Stern.