Édouard Louis Joseph Merckx, Baron Merckx (17 de junho de 1945, Meensel-Kiezegem, Bélgica), conhecido como Eddy Merckx é um ex-ciclista belga. Merckx é considerado por muitos como o maior ciclista de todos os tempos.
Sua carreira de ciclista começa em 1961, e ela ganha seu primeiro título importante em 5 de setembro de 1964 em Sallanches : campeão mundial amador. Em 1965, Merckx torna-se profissional.
Eddy Merckx possui a mais impressionante lista de títulos do ciclismo mundial: obteve 525 vitórias ao longo de sua carreira, e seu apetite voraz de vitórias lhe valeu o apelido de Canibal. Merckx ganha o Giro d'Itália e o Tour de France, cinco vezes cada, e uma vez a Vuelta a España. No Tour de France, obteve 34 vitórias de etapa e vestiu a camisa amarela (maillot jaune) durante um total de 96 dias. Em 1969, Merckx terminou o Tour com as camisetas amarela, verde e "às pintas" (montanha). Obteve o recorde mundial da hora em 25 de outubro de 1972 no México com 49,431 km.