Harvey Keitel (New York, 13 mei 1939) is een Amerikaanse acteur. Hij werd in 1992 genomineerd voor onder meer een Academy Award en een Golden Globe voor zijn bijrol in Bugsy. Meer dan tien andere filmprijzen werden hem daadwerkelijk toegekend, waaronder de Zilveren Beer voor Smoke.
Keitel, zoon van Joodse immigranten uit Polen en Roemenië, werd geboren in het New Yorkse stadsdeel Brooklyn en bracht het grootste deel van zijn jeugd door in de straten van New York. Op zestienjarige leeftijd sloot hij zich aan bij het United States Marine Corps. Dit bracht hem naar Libanon. Na zijn terugkeer naar de Verenigde Staten begon Keitel aan zijn carrière als acteur.
Keitel volgde zowel lessen bij Stella Adler als bij Lee Strasberg en uiteindelijk verkreeg hij enkele rollen in off-Broadway producties. Tijdens deze periode ontmoette hij een jonge nog onbekende regisseur genaamd Martin Scorsese, in wiens studenten-film hij een rol kreeg. Sindsdien werkten Keitel en Scorsese meermaals samen. Zo kreeg hij de hoofdrol in Mean Streets, een film die later zou bekendstaan als de doorbraak van Robert De Niro.