Michel Roux Jr.
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Michel Albert Roux (nascido em 23 de Maio de 1960), conhecido como Michel Roux Jr., é um franco-Britânica de duas estrelas Michelin, o chef em Londres, no restaurante Le Gavroche.

Roux nasceu em Pembury maternidade, em Kent, enquanto seu pai Albert Roux estava trabalhando para a corrida de cavalos treinador Principal Pedro Cazalet. A família mudou-se para Londres em 1967, quando Albert e seu irmão Michel Roux aberto Le Gavroche. Roux Jr., posteriormente, foi educado em privado Emanuel Escola, em Battersea, no sudoeste de Londres.

Depois de deixar a escola aos 16 anos de idade, Roux comprometeu-se a aprendizagem de trabalho com o Mestre de Pasteleiro, Hellegouarche em Paris. A partir do verão de 1979 até janeiro de 1980, trabalhou como uma comissão de cozinha do Le Gavroche, tanto sob o seu pai e seu tio. Ele, então, passou dois anos como uma comissão de cozinha estagiário sob Alain Chapel, em seu hotel e restaurante em Mionnay, na região de Ródano-Alpes, perto de Lyon.

Depois de realizado o treinamento básico com o Exército francês, a partir de fevereiro de 1982 a Março de 1983, ele serviu a seu serviço militar no Palácio do Eliseu, que trabalham para ambos os Presidentes Valéry Giscard d’Estaing e François Mitterrand. Tendo terminado o seu serviço militar, Roux, em seguida, trabalhou por quatro meses em Paris: dois meses de Charcutaria Gérard Mothu em saint-Mandé; e, em seguida, de dois meses a Boucherie Lamartine na Avenida Victor Hugo.