Stefano Pioli (ur. 20 października 1965 w Parmie) – włoski piłkarz i trener piłkarski.
Pioli jest wychowankiem Parma F.C. Dzięki dobrym występom w Serie C oraz młodzieżowych reprezentacjach Włoch, został dostrzeżony przez Juventus Turyn. W tym klubie nie był wprawdzie podstawowym piłkarze, ale wywalczył z nim mistrzostwo Włoch i Puchar Europy. Stefano Pioli najwięcej czasu spędził w ACF Fiorentina, gdzie grał przez sześć lat. W 1993 roku spadł z klubem do Serie B, ale po roku wrócił do Serie A. Karierę kończył w Colorno. We włoskiej ekstraklasie rozegrał w sumie 204 mecze i zdobył jedną bramkę (29 października 1989 w wygranym 2:1 meczu z US Cremonese).
Stefano Pioli po zakończeniu kariery piłkarskiej został trenerem młodzieżowych zespołów Bologni. W 2001 roku doprowadził zespół do lat 17 do mistrzostwa Włoch. Następnie był trenerem młodzieżowego zespołu Chievo Werona, a potem rozpoczął pracę z seniorami Salernitana Calcio 1919. W 2006 roku jako trener Modena FC i w 2010 roku prowadząc US Sassuolo grał w barażach o awans do Serie A, ale w obu przypadkach jego zespół odpadał w półfinałach. W 2011 roku został trenerem US Città di Palermo, ale nie poprowadził drużyny w żadnym meczu ligowym, ponieważ został zwolniony po dwóch remisach w Lidze Europy z FC Thun (do dalszych rozgrywek awansowali Szwajcarzy dzięki większej liczbie goli strzelonych na wyjeździe).