Iris Apfel z domu Barrel (ur. 29 sierpnia 1921 w Nowym Jorku) – amerykańska historyk sztuki żydowskiego pochodzenia, biznesmenka, filantrop, ikona mody.
Pochodzi z rodziny rosyjskich Żydów, którzy wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych. Ukończyła historię sztuki na uniwersytecie w Nowym Jorku, a 1948 roku została żoną Carla Apfela, wraz z którym dwa lata później założyła firmę Old World Weavers, którą wspólnie prowadzili aż do przejścia na emeryturę w 1992 roku. Była projektantką wnętrz Białego Domu dla dziewięciu kolejnych amerykańskich prezydentów: Harry’ego S. Trumana, Dwighta Davida Eisenhowera, Richarda Milhousa Nixona, Johna F. Kennedy’ego, Lyndona Bainesa Johnsona, Jamesa Earla Cartera, Ronalda Wilsona Reagana i Williama Jeffersona Clintona.
Iris Apfel nadal prowadzi konsultacje na temat własnego stylu i innych modowych jego aspektów. W 2005 roku Metropolitan Museum of Art w Nowym Jorku zorganizowało wystawę o stylu Iris Apfel.