Horst Lorenz Seehofer (ur. 4 lipca 1949 w Ingolstadt) – niemiecki polityk, minister w rządach federalnych i długoletni deputowany do Bundestagu, od 2008 do 2018 premier Bawarii, w latach 2008–2019 przewodniczący Unii Chrześcijańsko-Społecznej, w kadencji 2011–2012 przewodniczący Bundesratu, od 17 lutego do 18 marca 2012 pełniący obowiązki prezydenta Niemiec.
Po ukończeniu szkoły średniej podjął pracę w administracji lokalnej w Ingolstadt, zaczynając jako goniec i stopniowo obejmując wyższej rangi stanowiska. W 1979 ukończył studium menedżerskie w Verwaltungs- und Wirtschaftsakademie w Monachium.
W 1969 wstąpił do chadeckiej młodzieżówki Junge Union, w 1971 został natomiast członkiem Unii Chrześcijańsko-Społecznej. W 1980 po raz pierwszy został wybrany na posła do Bundestagu z okręgu obejmującego jego rodzinną miejscowość. Z powodzeniem ubiegał się o reelekcję w 1983, 1987, 1990, 1994, 1998, 2002 i 2005, zasiadając w niższej izbie niemieckiego parlamentu do 2008. W 1983 został rzecznikiem CSU ds. polityki społecznej, od 1989 do 1992 był parlamentarnym sekretarzem stanu w resorcie pracy i polityki społecznej. Od maja 1992 do października 1998 sprawował urząd ministra zdrowia w gabinetach rządach Helmuta Kohla. Od września 1994 pełnił funkcję wiceprzewodniczącego CSU. W listopadzie 2005 powrócił do rządu federalnego, Angela Merkel powierzyła mu wówczas urząd ministra rolnictwa, polityki żywnościowej i ochrony konsumentów, który sprawował do października 2008.