Laura Dahlmeier (Garmisch-Partenkirchen, 22 agosto 1993) è una biatleta tedesca.
In Coppa del Mondo ha esordito il 1º marzo 2013 a Oslo Holmenkollen (7ª) e ha ottenuto la prima vittoria, nonché primo podio, il 10 marzo successivo a Soči Krasnaja Poljana. Nella stagione 2016-2017 ha vinto la Coppa del Mondo generale e quelle di individuale e di inseguimento.
In carriera ha preso parte a due edizioni dei Giochi olimpici invernali, Soči 2014 (46ª nella sprint, 13ª nell'individuale, 30ª nell'inseguimento, 11ª nella staffetta, squalificata nella staffetta mista) e Pyeongchang 2018 (1ª nella sprint, 3ª nell'individuale, 1ª nell'inseguimento, 16ª nella partenza in linea, 4ª nella staffetta mista), e a quattro dei Campionati mondiali, Nové Město na Moravě 2013 (5ª nella staffetta), Kontiolahti 2015 (oro nella staffetta, 4ª nella sprint, 2ª nell'inseguimento, 6ª nell'individuale, 7ª nella partenza in linea), Oslo Holmenkollen 2016 (oro nell'inseguimento, argento nella partenza in linea, bronzo nella sprint, nell'individuale e nella staffetta) e Hochfilzen 2017 (oro nell'individuale, nell'inseguimento, nella partenza in linea, nella staffetta e nella staffetta mista, argento nella sprint).