Gregorio Paltrinieri (Carpi, 5 settembre 1994) è un nuotatore italiano specializzato nello stile libero, campione olimpico in carica dei 1500 m stile libero, distanza di cui detiene anche il record europeo in vasca lunga e il record mondiale in vasca corta.
Si rivelò al panorama natatorio nazionale nel 2011 quando, all'età di 16 anni, vinse i 1500 m stile libero al "48º Trofeo Sette Colli" in 15'04"90. Realizzò la quarta migliore prestazione italiana di sempre e riuscì a migliorare il proprio personale di circa quindici secondi, rispetto al precedente 15'19"57.
Nel 2012 diventò campione europeo dei 1500 m vincendo la medaglia d'oro ai Campionati europei di Debrecen in 14'48"92. Nello stesso anno partecipa alle Olimpiadi di Londra ottenendo un prestigioso 5° posto nei 1500m, una delle poche prestazioni di nota di tutta la nazionale italiana in una edizione povera di soddisfazioni. L'anno seguente vinse la sua prima medaglia ai Campionati del mondo quando nell'edizione di Barcellona ottenne il bronzo migliorando anche il record italiano di Federico Colbertaldo.