Michel Roux Jr.
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Michel Albert Roux, né le 23 mai 1960, connu sous le nom de Michel Roux Jr a la double nationalité française et anglaise. Chef Michelin, fils d’Albert Roux et neveu de Michel Roux Sr, les parrains de la gastronomique moderne au Royaume-Uni.

Michel Roux jr est né en 1960 à Pembury dans le comté du Kent en Angleterre alors que son père Albert Roux venu de France travaille chez le Major Peter Cazalet. À l’âge de sept ans, il part avec toute la famille, père et oncle, pour Londres où ils ouvrent Le Gavroche. Sa scolarité se déroule à l’école privée de Londres Emanuel School jusqu’à l’âge de 16 ans.

Son premier apprentissage se passe à Paris pendant trois ans chez le Maître Patissier, Hellegouarch. En 1979, il travaille comme commis de cuisine au restaurant Le Gavroche.

L’année suivante, il est commis de cuisine stagiaire, chez Alain Chapel Michelin au restaurant de Mionnay, dans la région Rhône-Alpes, près de Lyon.