Erwin Schrott, né le 21 décembre 1972 à Montevideo, en Uruguay, est un chanteur lyrique baryton-basse,
Après avoir étudié le chant avec Franca Mattiucci, Schrott fait ses débuts professionnels à Montevideo avec le rôle de Roucher dans Andrea Chénier. Il est alors âgé de 22 ans. Il travaille ensuite trois ans au théâtre municipal de Santiago du Chili où il chante Timur (Turandot), Colline (La Bohème), Sparafucile (Rigoletto) et Ramfis (Aida). Il obtient une bourse qui lui permet d'étudier en Italie.
Il se fait remarquer en remportant le Premier Prix, catégorie chanteur masculin ainsi que le Prix des Spectateurs au concours Operalia en 1998 créé par Plácido Domingo. Dès lors, il chante des rôles-titres dans des salles réputées aussi bien aux États-Unis qu'en Europe. Il fait ses débuts au Wiener Staatsoper dans le rôle de Banquo (Macbeth, Verdi) le 28 mars 1999. Il y retournera pour chanter Leporello (Don Giovanni, Mozart) et le personnage de Figaro des Noces de Figaro. En 1999, il chante pour la première fois à l'Opéra de Paris où il interprète Masetto dans Don Giovanni de Mozart.