Cédric Carrasso, né le 30 décembre 1981 à Avignon, est un footballeur international français qui évolue au poste de gardien de but entre 2001 et 2018.
Son frère Johann Carrasso, de six ans et demi son cadet, est également gardien de but et évolue au Stade de Reims.
Cédric Carrasso signe sa première licence de foot en débutant au Stade Maillanais, dans le village de Maillane où il vit avec ses parents et ses frères, Johann et Romain. Très tôt, il est repéré par le grand club des environs, l'Olympique Avignonnais, au sein duquel il signe en poussins. Déjà, son talent impressionne au sein du club de la cité des Papes, et les excellentes saisons se suivent. Mais Cédric travaille énormément en-dehors des séances d'entraînement classiques avec son club, notamment avec son père qui le pousse à améliorer ses défauts, et à élever encore son niveau d'exigence pourtant déjà important. Il entre au centre de formation de l'Olympique de Marseille à l'âge de 11 ans. Malgré une sévère concurrence dans le club phocéen, il se fait peu à peu une place et intègre à 19 ans le groupe professionnel.