Michel Roux Jr.
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Michel Albert Roux (nacido el 23 de Mayo de 1960), conocido como Michel Roux Jr., es un francés-Británica de dos estrellas Michelin chef en el restaurante Londinense Le Gavroche.

Roux nació en Pembury hospital de maternidad en Kent, mientras que su padre Albert Roux estaba trabajando para la carrera de caballos de entrenador Principal Pedro Cazalet. La familia se trasladó a Londres en 1967, cuando Albert y su hermano Michel Roux abierto Le Gavroche. Roux Jr posteriormente fue educado en el privado Emanuel Escuela en Battersea, al sur-oeste de Londres.

Después de salir de la escuela a la edad de 16, el Roux se comprometió aprendizaje trabajar con el Maestro Pastelero, Hellegouarche en París. Desde el verano de 1979 hasta enero de 1980, trabajó como pinche de cocina en Le Gavroche, en virtud tanto de su padre y de su tío. Luego pasó dos años como pinche de cocina pasante bajo Alain Chapel en su hotel y restaurante en Mionnay, en la región de Ródano-Alpes, cerca de Lyon.

Después de llevar a cabo el entrenamiento básico con el Ejército francés, a partir de febrero de 1982 a Marzo de 1983, él cumplió su servicio militar en el Palacio del Elíseo, trabajando por ambos Presidentes, Valéry Giscard d'Estaing y François Mitterrand. Habiendo terminado su servicio militar, Roux, a continuación, trabajó durante cuatro meses en París: dos meses en Charcutería Gérard Mothu en saint-Mandé; y luego de dos meses en Boucherie Lamartine en la Avenida Victor Hugo.