Michel Roux Jr.
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Michel Albert Roux (geboren 23 Mai 1960), bekannt als Michel Roux Jr, ist eine Französisch-britische zwei-Sterne-Michelin-Koch in der Londoner restaurant Le Gavroche.

Roux, geboren in Pembury maternity hospital in Kent, während sein Vater Albert Roux arbeitete für das Pferderennen trainer, Major Peter Cazalet. Die Familie zog nach London im Jahr 1967, als Albert und sein Bruder Michel Roux eröffnete Le Gavroche. Roux Jr, der später wurde ausgebildet an der privaten Emanuel School in Battersea, Süd-west London.

Nach dem verlassen der Schule im Alter von 16 Jahren unternahm Roux Ausbildung arbeiten mit Meister-Patissier, Hellegouarche in Paris. Von Sommer 1979 bis Januar 1980 arbeitete er als commis de cuisine im Le Gavroche, unter seinem Vater und seinem Onkel. Er verbrachte zwei Jahre als commis de cuisine azubi bei Alain Chapel in seinem hotel und restaurant in Mionnay, in der region Rhône-Alpes in der Nähe von Lyon.

Nach der Durchführung grundlegender training mit der französischen Armee, von Februar 1982 bis März 1983 diente er seinen Militärdienst bei den Elysee-Palast, arbeiten für beide Präsidenten Valéry Giscard d ' Estaing und François Mitterrand. Nach Beendigung seines Militärdienstes, Roux arbeitete dann für vier Monate in Paris: zwei Monate bei Wurstwaren Gérard Mothu in St-Mandé; und dann zwei Monate bei Boucherie Lamartine, auf der Avenue Victor-Hugo.