Melvin Manhoef (d. 11 Mayıs 1976, Paramaribo), Hollanda ve Surinam vatandaşlıkları bulunan kick boksçu ve mma dövüşçüsü. Mike Passeiner'in salonunda Amsterdam'da çalışmalarını sürdürmektedir. It's Showtime organizasyonunun günümüzde 85 kg'deki şampiyonudur. Cage Rage hafif ağır siklet kemerini de 2005 yılında kazanmayı başarmıştır. Manhoef agresif stili ve güçlü nakavtlarıyla tanınır. Bir mma maçında Mark Hunt'u nakavt edebilmiş tek adamdır.
Melvin, Surinam'ın Paramaribo şehrinde doğdu. 3 yaşındayken ailesi ile birlikte Rotterdam'a taşındılar. Gençlik yıllarında futbolla ilgiliyken kardeşi Moreno tarafından muay thai ile tanıştırıldı. Zaandam'da Choku Gym'de antrenmanlara başladı. İlk maçına 18 yaşında çıktı ve puanla kazandı. Eylül 2001'de Chakuriki Gym'e geçti ve 2004 yılında İngiltere'de düzenlenen bir mma organizasyonu olan Cage Rage dövüş organizasyonuna dahil oldu. Fabio Piamonte'yi Cage Rage 13'te mağlup ederek hafif ağır siklette kemeri beline taktı. Kemerini 2 yıl boyunca korudu ve daha sonra K-1 in düzenlediği bir mma organizasyonu olan Hero'ya geçti. Burada ilk maçına Shungo Oyama karşısında çıktı ve mücadeleyi ilk roundda gerçekleştirdiği teknik nakavtla kazandı. Bu zamandan sonra mma'ya yoğunlaştı. Amerika'da düzenlenen Dynamite organizasyonunda Dong Sik Yoon'a pes ederek mücadeleyi kaybetti. Sonrasında sırasıyla Bernard Ackah, Fabio Silva ve Sakuraba'yı mağlup etti. Dream orta siklet turnuvasının yarı finalinde Gegard Mousasi'ye ilk roundda pes ederek kaybetti. 2008 yılında ise Mark Hunt'u 18 saniye içerisinde nakavt etti. 2009 yılında WEC orta siklet şampiyonu Paulo Filho ile karşılaşmış büyük baskı kurduğu karşılaşmadan pes ettirme ile mağlup ayrılmıştır. Dyanmite'de Kazuo Misaki'yi ilk raundda nakavtladı, sırasıyla Robbie Lawler, Mizuno ve Tim Kennedy'e mağlup oldu. ONE FC 3'te 31 Mart 2012'de Yoshuyiki Nakanishi ile dövüşmüştür.