Hatia Buniatişvili (Gürcüce: ხატია ბუნიათიშვილი - h'at'ia buniatişvili; d. 21 Haziran 1987, Tiflis, Gürcistan), Gürcü piyanist. Özellikle Chopin yorumlarıyla tanınır.
Piyano çalmaya annesinin eğitimiyle başladı. Altı yaşındayken bir orkestrayla gerçekleştirdiği konserle dikkati çekti. Ardından pek çok ülkede davetli olarak konser verdi. Piyanoda Sergey Rahmaninov, Sviatoslav Richter, Glenn Gould gibi eski kuşak piyanistleri benimsedi. Buniatişvili’nin sıcak ve acı dolu çalış tarzının Gürcü halk müziğini yansıttığı kabul edilir.
Hatia Buniatişvili Tiflis Devlet Konservatuvarı’nda eğitimine devam ederken, 2003 yılında Horowitz Piyano Yarışması Özel Ödülünü ve Elizabeth Leonskaya Bursu birincilik ödülünü kazandı. Aynı yıl Tiflis’teki bir piyano yarışmasında Oleg Maisenberg ile tanıştı ve Maisenberg Hatia Buniatişvili’ni Viyana Müzik ve Sahne Sanatları Akademisi’ne gitmeye ikna etti. 2007 yılında Viyana’ya yerleşen Hatia Buniatişvili müzik eğitimine orada devam etti. 2008 yılımda Arthur Rubinstein Yarışmasında üçüncülük ödülü aldı; bunun yanı sıra “En İyi Chopin Yorumcusu” ve “İzleyici Özel Ödülü”ne değer bulundu.