Guillaume Gillet (d. 9 Mart 1984), Belçikalı millî futbolcudur. Ligue 1 ekiplerinden SC Bastia'da kiralık oynamaktadır.
RFC Liège, CS Visé, Eupen, KAA Gent, RSC Anderlecht ve SC Bastia'da forma giymiştir.Kariyerinde kendi kalesinde tek golü ise SC Bastia forması altında iken Guingamp maçında attı.
2007 yılında Hırvatistan ile oynanan FIFA Dünya Kupası elemeleri maçıyla çıkmıştır.