Дзу́ккеро (итал. Zucchero — сахар, приятный человек; настоящее имя Адельмо Форначари, итал. Adelmo Fornaciari; 25 сентября 1955, Реджо-нель-Эмилия) — итальянский певец, автор песен.
Адельмо Форначари родился в Реджо-нель-Эмилия. Большую часть своего детства провёл в приморском городе Форте-дей-Марми. Ребёнком он с родителями переехал в Тоскану, начал учиться играть на органе в местной церкви. Своё прозвище Дзуккеро («Сахар») получил от школьного учителя.
Его музыкальная карьера началась в 1970-х с нескольких непритязательных групп, таких как I ducali, Le nuove luci, Sugar & Daniel, Sugar & Candies и, наконец, с группой под названием Taxi, с которой он выиграл фестиваль музыки Castrocaro в 1981 году. Он впервые появился на известном фестивале в Сан-Ремо годом позже с песней «Una notte che vola via» и в 1983 с «Nuvola» на фестивале dei Fiori. Его первый альбом «Un po’di Zucchero» был выпущен в том же году и пользовался умеренным успехом.