Са́ндей Оли́се (англ. Sunday Oliseh; родился 14 сентября 1974, Абаво, Порт-Харкорт, Нигерия) — нигерийский футболист, игравший на позиции полузащитника, ныне тренер.
Сандей Олисе родился в Нигерии, в местечке Абаво близ города Порт-Харкорт. Свою футбольную карьеру Сандей начал в 16-летнем возрасте в команде «Юлиус Бергер». В 1990 году, Сандей вместе с родителями переехал в Бельгию, чтобы выступать за «Льеж», в своём новом клубе Олисе в первом сезоне отыграл всего 3 игры. В последующих сезонах Сандей регулярно появлялся в составе «Льежа», за четыре года проведя 75 матчей и забив 3 мяча.
В 1994 году Олисе перешёл в итальянскую «Реджану» из города Реджо-нель-Эмилия. В чемпионате Италии Сандей провёл 29 матчей и забил 1 мяч. По итогам сезона 1994/95 «Реджана» покинула серию А, заняв предпоследнюю 18 строчку в турнирной таблице. Олисе не стал оставаться в клубе, и в 1995 году перешёл в немецкий «Кёльн». Попав в команду середняка чемпионата Германии, Олисе сразу попал в основной состав. В «Кёльне» Сандей провёл два года, проведя 54 матча и забив 5 мячей. Его игра за «Кёльн» не оставила без внимания селекционеров нидерландского «Аякса», в который он перешёл в 1997 году.