Оливье Гурме — бельгийский валлонский актёр, лауреат приза за лучшую мужскую роль на Каннском кинофестивале в 2002 году.
Оливье Гурме родился в городе Намюр на юге Бельгии 22 июля 1963 года. Сниматься в кино он начал довольно поздно: первый фильм с его участием вышел в 1990 году (короткометражка «Hostel Party»). В 1995 году Гурме снялся в полнометражном художественном фильме «Y a pas de lézard». В 1996 году вышли в свет и получили широкую известность сразу два фильма с его участием: «День восьмой», где Гурме исполнил небольшую роль, и «Обещание», за роль в котором он был назван лучшим актёром на Намюрском кинофестивале франкоязычных фильмов.
В 2000-х годах Оливье Гурме снялся в таких фильмах, как «Дитя», «Мой сын для меня», «Молчание Лорны», «Однажды в Версале».