Мередит Хоуп Итон (англ. Meredith Hope Eaton, также известна под именем Мередит Итон-Гилден англ. Meredith Eaton-Gilden; родилась 26 августа 1974) — американская актриса. Её рост составляет 1,2 метра, сама себя она называет «актрисой небольшого роста».
Итон родилась в Нью-Йорке на Лонг-Айленде. Её мать была психиатром, а отец — судьёй по административным правонарушениям. Обучалась в Нью-Йорке в университете Хофстра в Хемпстеде. Во время своего обучения в университете Итон была членом женского сообщества «Дельта Фи Эпсилон». Университет она окончила в 1996 году, а в июне 2007 года была выбрана «выпускником месяца». Позже она получила степень магистра с высшей оценкой в 4.0 балла в области клинической психологии в университете Адельфи.
В августе 1997 года Итон познакомилась с актёром Майклом Гилденом. Он вдохновил её начать свою карьеру актрисы и в 1999 году состоялся её дебют в кино. Они поженились 20 мая 2001 года и были в браке до самой смерти Гилдена, который совершил самоубийство, повесившись в своём доме в Лос-Анджелесе 5 декабря 2006 года. Позже Итон второй раз вышла замуж. Её мужем стал фотограф Брайан С. Гордон, они поженились в Лос-Анджелесе 12 октября 2008 года.