Жорж Сен-Пьер (фр. Georges St-Pierre; МФА ; р. 19.05.1981) — канадский участник боёв по смешанным правилам (ММА), бывший двукратный чемпион UFC в полусреднем весе. Бывший чемпион в среднем весе UFC. Сен-Пьер общепризнанно считается одним из лучших бойцов ММА в мире: крупнейшие издания, освещающие ММА, единогласно признают его лучшим в полусреднем весе и в числе лучших бойцов независимо от весовой категории (англ. pound-for-pound). В 2008 и 2009 годах Сен-Пьер признавался лучшим спортсменом года в Канаде, а также получил звание лучшего бойца года по версии журнала Wrestling Observer в 2009.
Родился 19 мая 1981 года в Saint-Isidore, Квебек, Канада. У него было тяжёлое детство: в школе у него могли украсть одежду и деньги. Он начал изучать кёкусинкай-карате в семь лет, чтобы защитить себя от школьных хулиганов. Он взялся за бразильское Джиу-джитсу после того, как его учитель по карате умер, а также занимался боксом. Перед тем как стать профессионалом в смешанных единоборствах, Сен-Пьер работал вышибалой в Монреальском ночном клубе «Fuzzy Brossard» на Южном побережье и мусорщиком в течение 6 месяцев, чтобы оплатить школьное обучение.