Эли́забет Ми́тчелл (англ. Elizabeth Mitchell; род. 27 марта 1970) — американская актриса, наиболее известная благодаря роли Джульет Бёрк в сериале ABC «Остаться в живых» (2006—2010). Митчелл также снялась в сериалах «Визитёры» (2009—2011), «Революция» (2012—2014) и «Разгар лета» (2016).
Элизабет Митчелл родилась в Лос-Анджелесе (штат Калифорния). Вскоре после рождения её родители переезжают в Даллас, Техас. Митчелл окончила Старшую школу исполнительских и визуальных видов искусства Б. Т. Вашингтона в театральном районе в центре Далласа. После, она получила степень бакалавра искусств в колледже Стефенс, а также продолжила своё обучение в Британском филиале Американской академии драмы. К тому же, она провела шесть лет за работой в Центральном театре Далласа и один год в театрах Encore Company.