Ари Фольман (ивр. ארי פולמן; род. 17 декабря 1962, Хайфа) — израильский кинорежиссёр и сценарист. Обладатель «Золотого глобуса», премии «Сезар» и Asia Pacific Screen Awards за фильм «Вальс с Баширом», премии Европейской киноакадемии за лучший анимационный фильм («Конгресс»), трёхкратный лауреат премии «Офир». Кавалер Ордена Искусств и литературы (Франция, 2009).
Ари Фольман родился в Хайфе в 1962 году. Он был последним ребёнком в семье профессора-химика, преподававшего в хайфском Технионе, и глазного врача. Военную службу проходил в бригаде «Голани» в офицерском звании, был ранен. Год после окончания действительной службы он провёл за границей, затем вернувшись в Израиль, чтобы изучать кинодело. Дипломная работа Фольмана и Ори Сивана, комедия абсурда «Уютно онемевший» (ивр. שאנן שיא, англ. Comfortably Numb), рассказывающая о психологических травмах израильтян, переживших ракетные атаки в ходе войны в Персидском заливе, получила приз Израильской академии кино в номинации «Лучший документальный фильм».