Veronica Carlson (Yorkshire, 18 de setembro de 1944) é uma modelo e atriz inglesa, famosa por seus papéis pela produtora de filmes Hammer.
Veronica passou boa parte da infância na Alemanha. Frequentou o Thetford Girls’ School e mais tarde a High Wycombe College of Technology and Design, onde estudou arte e participou de produções amadoras. Veronica foi descoberta pelo produtor Jimmy Carreras após ver uma foto da mesma no jornal The Daily Mirror.
Em 1968, estreia no filme Drácula O Perfil do Diabo (1968), contracenando com Christopher Lee no papel de Drácula. Seus filmes seguintes pela Hammer foram: Frankenstein Tem Que Ser Destruído (1969) e O Horror de Frankenstein (1970). Ela também aparece no episódio “The Ghost Who Saved the Bank at Monte Carlo” na série de televisão inglesa Randall and Hopkirk (Deceased), ou Detetive Fantasma como é conhecido no Brasil. Participa também do episódio da série The Saint (que foi chamado de O Santo no Brasil), com Roger Moore.