Ulf Kirsten (Riesa, 4 de dezembro de 1965) é um ex-futebolista e atual treinador alemão. Chegou a ser um dos grandes artilheiros da extinta DDR (Alemanha Oriental).
Destacou-se no Bayer Leverkusen, pelo qual foi 2 vezes artilheiro da Bundesliga nas temporadas de 1996/1997, com 22 gols, e de 1997/1998, com também 22 gols. Foi às Copas do Mundo de 1994 e 1998 pela Seleção Alemã, pela qual também foi à Eurocopa 2000.
Anteriormente à reunificação, defendia a Alemanha Oriental, onde nascera, e era jogador do Dínamo Dresden, pelo qual ganhou o campeonato alemão-oriental duas vezes, em 1989 e 1990. Ao lado de Matthias Sammer, foi talvez o melhor ex-jogador da Seleção Alemã-Oriental que passou a jogar pela Alemanha reunificada.