Santiago Cabrera (Caracas, 5 de maio de 1978) é um ator chileno filho de um diplomata.
Ele é filho do meio de um casal de chilenos, seu pai era diplomata. Santiago nasceu em Caracas (Venezuela), foi criado sobretudo em Londres, mas também na Romênia, em Toronto e Madri. Sua família retornou ao Chile quando tinha 15 anos de idade e chegou a ser o capitão do time de futebol na escola. Cabrera direcionava sua vida aos esportes, mas repentinamente mudou o foco e passou a atuar por incentivo de seu professor de teatro na escola. Durante seus três anos de formação no Drama Centre London, Cabrera aperfeiçoou suas habilidades de atuação em produções de The Madras House, A Month in the Country, Napoli Milionaria, Britannicus, The Dutch Courtesan, The Strangeness of Others, Three Birds Alighting On A Field, e atuou como protagonista em The Last Days of Don Juan.