Pierre Brice (verdadeiro Pierre-Louis Baron de Bris; Brest, 6 de fevereiro de 1929 - Paris, 6 de junho de 2015) foi um ator francês. Ganhou celebridade por sua interpretação de Winnetou, que faz parte do filme de maior sucesso alemão do pós-guerra.
Brice interpretou “Winnetou” em onze filmes juntamente com Lex Barker, em 7 filmes como Old Shatterhand), Stewart Granger (em tres filmes como Old Surehand) e Rod Cameron (num filme como Old Firehand. Repetiu a personagem em duas séries televisivas, em 1979 e 1997, que contudo não foram baseadas na obra de Karl May. Apesar de participar em inúmeros filmes e séries televisivas, Pierre Brice será sempre recordado como o Eterno Winnetou.
Pierre Bfrice esteve envolvido em 2010, no Luxemburgo, para uma retrospectiva no Utopolis. Ele então explicou longamente as suas alegrias, mas também as suas decepções de ser confinado a uma única função ao longo de sua carreira. Foi voluntário do exército francês, combatendo na Indochina. Após, fez cursos de atuação, e teve um pequeno papel no filme “Ça va Barder” em 1955.