Mitchell Coby Michael Grassi (Arlington, Texas, 24 de julho de 1992), conhecido profissionalmente como Mitch Grassi, é um cantor, compositor e personalidade do YouTube americano, mais conhecido por cantar como Contratenor no grupo a capella Pentatonix. Além disso, também é apresentador de um canal no Youtube, Super fruit, com seu amigo e parceiro Scott Hoying.
Mitch Grassi cresceu em Arlington, Texas. É filho de pai italiano, Mike Grassi, e de mãe americana de origens irlandesa, escocesa e galês, Nel Grassi. Mitch conheceu Scott Hoying durante o musical Charlie and The Chocolate Factory enquanto conheceu Kirstie Maldonado durante a escola primária, aos 8 anos. Enquanto estudavam na Martin High School, Mitch, Scott e Kirstie formaram um trio acapella, postando seu primeiro cover de Telephone da cantora pop Lady Gaga no YouTube na tentativa de conhecer o elenco de Glee. Cursou três vezes a TMEA All-State Choir e, durante a sua carreira do ensino médio, atuou em um episódio de Glee onde foi convocado para ser membro do Golden Globets. Ficou em primeiro lugar na competição Teen Talent Follies, cantando uma versão diferente de "Kiss The Air", de Scott Alan. Em 2011, o trio, com a adição de Avi Kaplan e Kevin Olusola, formaram o grupo acapella Pentatonix e então venceram o programa The Sing-Off. Desde a vitória do The Sing-Off, o grupo lançou 4 EP e um álbum completo de acapella, That's Christmas to Me, que ganhou disco de platina em 2014. Juntamente com o produtor musical Ben Bram, o grupo venceu a categoria de Melhor Arranjo Vocal, Instrumental ou Acapella na canção de "Daft Punk do seu segundo EP, PTX, Vol. II, na 57ª versão do Grammy Awards. e o segundo Grammy pelo seu arranjo da música Dance Of The Sugar Plum Fairy.