Jon Meade Huntsman Jr. (Palo Alto, 26 de março de 1960) é um político e diplomata norte-americano. É o atual embaixador dos Estados Unidos na Rússia, e foi antes embaixador na República Popular da China e em Singapura. Foi o 16º governador do estado do Utah, ocupando o cargo de 2005 até à sua renúncia em 11 de agosto de 2009, para ocupar o cargo de embaixador.
Nascido em Palo Alto, no estado da Califórnia, Jon Huntsman é filho de um empresário multimilionário e filantropo. Ele graduou-se na Universidade de Utah, onde se tornou, como seu pai, um membro da Sigma Chi Fraternity. Estudou também na Universidade da Pensilvânia, após mudar para este estado.
Durante dois anos, Jon Huntsman serviu como missionário mórmon em Taiwan, onde aprendeu a falar chinês mandarim fluentemente. Jon Huntsman é mórmon, membro de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias. É filiado ao Partido Republicano.