James Langston Edmund Caan (Nova Iorque, 26 de Março de 1940) é um actor americano, conhecido pelo papel de Sonny Corleone no clássico de Francis Ford Coppola The Godfather (br: O Poderoso Chefão / pt: O Padrinho), de 1972, e por seus trabalhos em "El Dorado" (1966) de Howard Hawks onde fez o papel de Alan Bourdillion Traherne chamado Mississippi, ao lado de John Wayne, Rollerball (1975), e Misery (1990).
Com uma carreira de grande ascendência, James Caan participa em variados filmes depois de seu sucesso em The Godfather. Em 1996 fez o papel de Robert Deguerin, no filme Eraser, filme estrelado por Arnold Schwarzenegger. Participou em 1999 em Mickey Blue Eyes, contracenando com Hugh Grant, numa comédia que ironiza a máfia.
Caan participou das quatro primeiras temporadas da série de televisão americana Las Vegas como Ed Deline e no episódio "Jalapeño" de Laranja Irritante como o garanhão Chilli Gordo.