Gabriel Omar Batistuta ou simplesmente Batistuta (Reconquista, 1 de fevereiro de 1969) é um ex-futebolista argentino que atuava como atacante. Batistuta era um grande cabeceador, chutava forte com as duas pernas, em curto espaço tinha uma ótima arrancada e caracterizava-se também por sua raça e oportunismo, e um certo individualismo. Teve o seu auge no futebol italiano, tanto na Fiorentina quanto na Roma. É o segundo maior goleador da história da Seleção Argentina, com 56 gols em 78 partidas.
Batistuta apareceu já muito tarde no futebol, em 1988, pois só aos dezessete anos deixou o basquetebol para dedicar-se à modalidade onde fez carreira como goleador, inspirado pela Copa do Mundo de 1986, vencida pela Argentina. Ele debutou no Newell's Old Boys, em 1988; o técnico Marcelo Bielsa o integrou no time para substituir Abel Balbo, recém-vendido ao River Plate, após o Ñuls ter conseguido faturar o campeonato argentino de 1987/88.