Eduardo Sanches Guedes (São Paulo, 18 de maio de 1974) é um chef de cozinha e apresentador de televisão brasileiro. Atualmente apresenta o programa Edu Guedes e Você na RedeTV!.
O gosto pela culinária surgiu na infância, quando admirava a sua avó materna a cozinhar. Cursou faculdade de administração de empresas na Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), em São Paulo. Estudou gastronomia em Bologna, na Itália.
Profissionalmente, ingressou na gastronomia em 1996, com o projeto de uma sorveteria, no bairro de Moema, em São Paulo. No fim dos anos 90, Edu era colaborador do programa Mulheres, com Claudete Troiano na TV Gazeta. Em 2001, Edu Guedes foi convidado por Claudete Troiano para participar do programa Note e Anote, na Rede Record. Durante três anos preparava pratos diferenciados e colocava em prática todos os conhecimentos tanto no estúdio como em matérias externas. Em 2004, a convite de Paulo Henrique Amorim, passou a fazer parte do programa Tudo a Ver (Rede Record) com o quadro Tá na Mesa. Neste período frente a televisão, saía a campo para fazer reportagens que mostravam a culinária nas ruas e a comida do dia-a-dia brasileiro. Também na Rede Record, em agosto de 2005, passou a formar o trio de apresentadores do programa Hoje em Dia, ao lado de Ana Hickmann e Britto Júnior. Algum tempo depois o trio virou quarteto, com a presença de Chris Flores.