Dustin Lee Hoffman (Los Angeles, 8 de agosto de 1937) é um ator norte-americano de ascendência judaica. Hoffman ganhou dois Oscars (por suas atuações em Kramer vs. Kramer e Rain Man), seis Globos de Ouros, quatro BAFTAs e dois Prêmios Emmy, ao longo da sua carreira.
Após uma longa carreira no teatro, Dustin Hoffman alcançou a fama no cinema ao protagonizar o filme The Graduate (no Brasil, A primeira noite de um homem), de 1967, ao lado de Anne Bancroft. Depois desse sucesso, estrelou outros filmes famosos nos anos 70, como Midnight Cowboy, Little Big Man, Papillon e All the President's Men. Mais recentemente, brilhou em Tootsie e Kramer vs. Kramer.
A atuação no drama Rain Man, de 1988, como o irmão autista de Charlie, interpretado por Tom Cruise, lhe valeu o segundo Oscar de Melhor Ator (principal). Trabalhou em outros dramas e filmes de ação, como Confidence e Runaway Jury, ambos de 2003; e comédias, como Meet the Fockers, de 2004.