Demet Evgar (Manisa, 19 de maio de 1980) é uma atriz turca famosa sobretudo pelos seus papéis no cinema e em séries de televisão mas que continua a atuar no teatro onde começou a sua carreira.
Demet Evgar nasceu e cresceu em Manisa, uma cidade costeira do Mar Egeu. Aí se estreou no teatro num grupo de teatro amador. Estudou no Departamento de Teatro do Conservatório Estatal de Istambul, o qual faz parte da Universidade de Istambul. Enquanto estudante desempenhou alguns papéis no grupo fundado por ela e alguns colegas e amigos. Ainda como estudante atuou em quatro peças do grupo de renome nacional, o Kent Oyuncuları. Uma das peças que representou com este grupo foi uma adaptação turca The Blue Room (O Quarto Azul; em turco: Aşk Çemberi, «O círculo do amor»), de David Hare, que por sua vez é uma adaptação de La Ronde, de Arthur Schnitzler.
A seguir à conclusão do curso, entre 2000 e 2005, teve papéis importantes em três série de grande audiência — «Aslı e Kerem», «Bütün Çocuklarım» e «Emret Komutanım» — e em três filmes — «Banyo», «Beyza’nın Kadınları» («A mulher de Beyza»; em inglês: Shattered Soul; Coração despedaçado) e «Güneşi Gördüm» («Eu vi o sol»; em inglês: I Saw the Sun), de Mahsun Kırmızıgül, os quais lhe valeram fama a nível nacional na Turquia.