Gabrielle Bonheur Chanel (Saumur, 19 de agosto de 1883 - Paris, 10 de janeiro de 1971) foi uma estilista francesa e fundadora da marca Chanel S.A.. É a única estilista presente na lista das cem pessoas mais importantes da história do século XX da revista Time.
Gabrielle Bonheur Chanel era filha de mãe solteira Eugénie Jeanne Devolle, uma lavadeira, e nasceu em um "hospital de caridade dirigido pelas Irmãs da Providência" em Saumur, França. Ela era a segunda filha de Devolle. Seu pai, Albert Chanel, era um vendedor de rua, que comercializava roupas de trabalho e roupas íntimas, viajando para diferentes cidades, enquanto a família ficava em alojamentos. Em 1884, ele se casou com Jeanne Devolle, após ser convencido pela família dela.
No registro oficial, o nome de Chanel foi escrito como "Chasnel". Devolle estava muito doente para comparecer ao registro e Albert estava viajando. Com os pais ausentes, o sobrenome do bebê foi digitado incorretamente, provavelmente devido a um erro nos documentos. Após um tempo, o casal teve mais cinco filhos: Julia-Berthe (1882–1912), Antoinete (nascido em 1887), Alphonse (1885-1953), Lucien (nascido em 1889) e Augustin, que faleceu na infância.