Carolina Kasting Arruda (Florianópolis, 12 de julho de 1975) é uma atriz brasileira.
Aos 14 anos, saiu de Florianópolis para estudar na escola do corpo de baile do Teatro Guaíra, em Curitiba. Anos depois, o interesse pelo teatro fez com que fosse para São Paulo estudar artes dramáticas e trabalhar nos palcos.Em 1996, participou em São Paulo da primeira oficina de atores da Rede Globo.
Em 1996 estreou na novela Anjo de Mim, como protagonista. Em 1997, fez uma participação no remake de Anjo Mau, e também participou da minissérie Hilda Furacão. No ano seguinte transferiu-se para o Rio de Janeiro e na Rede Manchete encarnou Brida sua primeira protagonista na tv, na telenovela homônima, seu único trabalho fora da Globo. Em 1999 fez uma participação em Malhação, em que fazia uma falsa freira. Ainda em 1999 interpretou a antagonista Rosana, de Terra Nostra, ganhou projeção nacional e elogios da crítica especializada. Acumulou na emissora outros trabalhos memoráveis, entre eles, a alcoólatra Mariana de Coração de Estudante, a médica má Laura de Mulheres Apaixonadas, a doce Mariquinha de Cabocla e o espírito de Laura no remake de O Profeta.