Carl Weathers (Nova Orleans, 14 de Janeiro de 1948) é um ator afro-americano, e antes era um jogador profissional de futebol americano. Como ator, ficou famoso ao interpretar o boxeador Apollo Creed na série de filmes Rocky I, II, III, e IV. Atualmente, participa na série "Chicago Justice".
Carl nasceu em Nova Orleans, Louisiana. Ele estudou em St. Augustine High School e depois foi para Universidade estadual de San Diego. Antes de ser ator, ele foi membro do Comitê Olímpico Norte Americano. Em Abril de 2007, ele se casou com Jennifer Peterson, uma roteirista de documentários.
Na Universidade Estadual de San Diego, Carl foi membro do time de futebol. Em sua curta trajetória como Linebacker no Oakland Raiders, onde ele fez 7 jogos em 1970 e um jogo em 1971. Ele entrou para o British Columbia Lions da Liga Canadense de Futebol em 1971 onde jogou até 1973, fez 18 jogos no total. Ele se aposentou em 1974 para se tornar ator.