Stephanie Michelle Seymour (ur. 23 lipca 1968 w San Diego) – amerykańska modelka i aktorka. Seymour pozowała wielu wybitnym magazynom mody oraz projektantom, została również sfotografowana przez kilku słynnych fotografów m.in. Herba Rittsa, Richarda Avedona, Gilles’a Bensimona i Mario Testino.
Urodziła się w San Diego w Kalifornii, jako drugie dziecko sprzedawcy domów i fryzjerki. Seymour rozpoczęła karierę modelki w wieku 14 lat w 1982 roku, pracując początkowo dla lokalnych gazet oraz domów towarowych w rodzinnym San Diego. W 1983 dostała się do konkursu Elite Model Management Look of the Year (obecnie nazywanego Elite Model Look) organizowanego przez agencję Elite, lecz nie udało jej się dotrzeć do finału. Mimo to po konkursie Elite Model Look wzbudziła zainteresowanie innej agencji modelek - podpisała kontrakt z oddziałami IMG w Nowym Jorku i Londynie. To otworzyło przed nią nowe możliwości. Bardzo szybko zaczęła licznie pojawiać się w wydaniach Sports Illustrated Swimsuit Issue. Przełomem w jej karierze było pojawienie się na okładce brytyjskiego „Vogue’a” w 1988 roku. W tym samym roku prezentowała bieliznę Victoria’s Secret do katalogów wysyłkowych i sklepów detalicznych. W marcu 1991 roku, później w lutym 1993 roku, pozowała dla „Playboya”.