Simonetta Stefanelli (ur. 30 listopada 1954 w Rzymie) – włoska aktorka filmowa i telewizyjna, jedna z największych gwiazd kina włoskiego.
Simonetta Stefanelli na wielkim ekranie zadebiutowała w 1968 roku w filmie pt. Japońska Żona w reżyserii Gian Luigiego Polidoro. W 1971 roku zagrała w filmach pt. Homo Eroticus (reż. Marco Vicario), Non commettere atti impuri (reż. Giulio Petroni), W imieniu narodu włoskiego (reż. Dino Risi). W 1972 roku zadebiutowała na małym ekranie w niemieckim serialu telewizyjnym pt. Die Sonne angreifen w reżyserii Petera Lilienthala.
Jednak znana stała się dzięki roli w 1972 roku Apollonii Vitelli-Corleone, żony Michaela Corleone w filmie w reżyserii Francisa Ford Coppoli pt. Ojciec chrzestny, gdzie grała obok takich gwiazd jak m.in.: Marlon Brando, Al Pacino, Robert Duvall, James Caan i Diane Keaton. W 1977 roku zagrała w telewizyjnej produkcji pt. The Godfather: A Novel for Television w reżyserii Francisa Ford Coppoli.