Piper Laurie, właśc. Rosetta Jacobs (ur. 22 stycznia 1932 w Detroit) − amerykańska aktorka filmowa i teatralna.
Urodziła się w Detroit w żydowskiej rodzinie. Ojciec był emigrantem z Polski, zajmował się sprzedażą mebli, matka pochodziła z Rosji. W młodości przeprowadziła się do Los Angeles. Gdy miała siedemnaście lat, podpisała kontrakt z Universal Studios. Debiutowała w filmie w 1950 roku. Niezadowolona z otrzymywanych ofert, przeniosła się do Nowego Jorku, gdzie występowała w programach telewizyjnych.
W 1961 roku powróciła do Hollywoodu i wystąpiła u boku Paula Newmana w Bilardziście (1961). Laurie w tym filmie wcieliła się w postać Sarah Packard; rola ta przyniosła jej nominację do Oscara w kategorii najlepsza aktorka pierwszoplanowa.