Jermain Colin Defoe (ur. 7 października 1982 w Londynie) – angielski piłkarz występujący na pozycji napastnika w szkockim zespole Rangers F.C. (wypożyczony z angielskiego klubu Bournemouth) oraz w reprezentacji Anglii.
Defoe rozpoczął swą karierę w szkółce piłkarskiej Charlton Athletic, skąd w 1999 przeszedł do West Ham United. Sezon 2000/01 spędził na wypożyczeniu w Bournemouth, w którego barwach zdobywał bramki w 10 spotkaniach z rzędu, co do dziś stanowi najlepszy wynik w angielskiej zawodowej piłce nożnej. W 2004 został piłkarzem Tottenhamu Hotspur, który zapłacił za niego 7 milionów funtów. Pod koniec stycznia 2008 trener Harry Redknapp sprowadził go do Portsmouth. Gdy zimą 2009 Redknapp został trenerem Tottenhamu, ściągnął do zespołu również Defoe. W barwach klubu zadebiutował powtórnie 11 stycznia 2009 w przegranym spotkaniu z Wigan Athletic. 22 listopada 2009 wyrównał rekord Shearera oraz Cole'a w strzeleniu 5 bramek w meczu Premier League. Defoe zdobył taką liczbę goli w wygranym 9:1 meczu z Wigan Athletic.