Guillermo del Toro Gómez (ur. 9 października 1964 w Guadalajarze) – meksykański reżyser, producent i scenarzysta filmowy. Laureat Oscara.
Wychowywany był przez babcię katoliczkę. Kiedy miał 8 lat, zainteresował się tworzeniem filmu. Pierwsze swoje filmy zrealizował w 1986, mając 21 lat. We wczesnych latach 80. założył własne przedsiębiorstwo Necropia. Jest także założycielem meksykańskiego festiwalu filmowego w Guadalajarze. Później stał się właścicielem własnej wytwórni filmowej Tequila Brygada.
Przewodniczył jury konkursu głównego na 75. MFF w Wenecji (2018).