Gorka Elustondo Urkola (ur. 18 marca 1987 w Beasain) – piłkarz hiszpański grający na pozycji defensywnego pomocnika. Jest wychowankiem klubu Real Sociedad. Obecnie piłkarz Athleticu Bilbao.
Karierę piłkarską Elustondo rozpoczął w Aitzgorri, a następnie podjął treningi w klubie Real Sociedad z miasta San Sebastián. W 2005 roku stał się członkiem rezerw Realu. W latach 2005–2008 grał w ich barwach w rozgrywkach Segunda División B. Międzyczasie w 2006 roku awansował do kadry pierwszego zespołu Realu. W Primera División zadebiutował 20 grudnia 2006 w zremisowanym 0:0 wyjazdowym meczu z Celtą Vigo. Na koniec sezonu 2006/2007 spadł z Realem do Segunda División i na tym szczeblu rozgrywek grał przez kolejne trzy sezony. W 2010 roku Elustondo z Realem powrócił do Primera División po tym, jak klub z San Sebastián wywalczył mistrzostwo Segunda División.
1 lipca 2015 roku został piłkarzem Athleticu Bilbao.