Francis "Francisco" Huster (ur. 8 grudnia 1947 w Neuilly-sur-Seine, w regionie Île-de-France, w departamencie Hauts-de-Seine) – francuski aktor, reżyser i scenarzysta filmowy, teatralny i telewizyjny.
Syn Toscane Hustera, dyrektora handlowego komercyjnych produkcji Lancia, i Elisy, właścicielki pracowni krawieckiej (rodzice rozwiedli się po 38 latach małżeństwa), wychowywany był wraz ze starszym bratem Jean-Pierre'em, nazywanym także "JP" (ur. 1944) i młodszą o 15 miesięcy siostrą Muriel (ur. 1949). Jego ojciec, często nieobecny, chciał, by Francis był mistrzem roweru, motocykla, piłki nożnej lub narciarstwa. Francis rozważał zawód chirurga, którym był jego wuj Albert. Jego babka Rose Ruchli ze strony matki pochodziła z Polski, jej mąż Mathis miał pochodzenie rosyjskie; dziadkowie przybyli do Paryża tuż przed wojną. To z powodu jego babki, prawdziwej pasjonatki filmu, został aktorem. Jego bohaterami ekranowymi byli John Wayne, Gary Cooper i Steve McQueen.