Eric Christian Olsen (ur. 31 maja 1977 w Eugene) – amerykański aktor i producent telewizyjny i filmowy, znany z takich filmów jak To nie jest kolejna komedia dla kretynów czy Gorąca laska.
Urodził się w Eugene w stanie Oregon jako syn bezdenominacyjnej kapelanki szpitalnej Jeanne (z domu Donstad) i Paula V. Olsena, profesora języka angielskiego i szefa wyścigów cross-country w Augustana College w Rock Island. Swoje dzieciństwo spędził w Bettenford w stanie Iowa. Ukończył Bettenford High School, gdzie zaczął interesować się sportem i językiem japońskim. Występował z lokalną grupą improwizyjącą ComedySportz. Ukończył Pepperdine University na wydziale sztuk wyzwolonych.
Swoją karierę rozpoczął występując w reklamach. Po przybyciu do Kalifornii wziął udział w serialu Fox Beyond Belief: Fact or Fiction (1997) z Jamesem Brolinem, Daphne Ashbrook i Jimem Metzlerem oraz telewizyjnym dreszczowcu HBO Daniela Caruso Desperacki pościg (Black Cat Run, 1998) z Amelią Heinle, Patrickiem Muldoonem i Peterem Greene. Jego pierwszą główną rolę był Artie / Król Artur w telewizyjnym filmie przygodowo-familijnym fantasy Niezwykła przygoda króla Artura (Arthur's Quest, 1999) u boku Catherine Oxenberg, Alexandry Paul, Zacha Galligana i Briona Jamesa. Wkrótce potem trafił do serialu NBC Ostry dyżur (ER, 1999) jako umierający na skutek oparzeń Travis Michell.