Amaury Nolasco, właśc. Amaury Nolasco Garrido (ur. 24 grudnia 1970 w Portoryko) – portorykański aktor, najbardziej znany z roli Fernanda Sucre w serialu telewizyjnym 20th Century Fox Skazany na śmierć.
Urodził się w Portoryko jako syn Camelii Garrido i Ángela Nolasco Polanco. Miał siostrę o imieniu Deborah, która zmarła podczas pracy w 2010. Jego przyjacielem z dzieciństwa był pro baseballista Jorge Posada. Studiował biologię na Uniwersytecie Portoryko. Swoje dalsze życie planował ułożyć jako lekarz – zamierzał kontynuować naukę w szkole medycznej. Jego życie zmieniło się, kiedy został zauważony przez reżysera produkcji telewizyjnych. Przeprowadził się do Nowego Jorku i uczył się aktorstwa w nowojorskiej American British Dramatic Arts School.
Debiutował na ekranie w melodramacie Skok w miłość (Fall, 1997) u boku Scarlett Johansson. Potem trafił na szklany ekran w sitcomie HBO Arliss (Arli$$, 1999) i serialach: CBS Zdarzyło się jutro (Early Edition, 1999), Partnerki (Huntress, 2000) z Annette O’Toole i Jamesem Remarem, CBS Kryminalne zagadki Las Vegas (CSI: Crime Scene Investigation, 2000) i NBC Ostry dyżur (ER, 2002), Eve (2003), sitcomie ABC George Lopez (2003) i CBS Kryminalne zagadki Nowego Jorku (CSI: NY, 2005) oraz telewizyjnej sensacyjno-przygodowej komedii Warner Bros. Diukowie Hazzardu: Hazzard w Hollywood (The Dukes of Hazzard: Hazzard in Hollywood, 2000).